Packaging
Verification is possibly the most important activity related to packaging material. It is repeated throughout every step in the process, from ordering and receiving, through shipment. Receiving personnel must verify that labels and packaging material are correct after each print run to ensure the correct information was printed. Verification is easiest if suppliers attach a sample to the pallet of packaging material received, which can be compared to the order that was placed.
Verification is just as important at the packaging line. When materials are brought to the packaging line, verify that the correct label and package are being used. When doing change-over, check again to make sure the right packaging material is being used. Unused materials should not be left unattended in the production area because they could be used by mistake for the wrong product.
Verification occurs again when packaged products are placed on pallets. Someone has to document that the case label and the unit label are correct.
Every food company should have a policy for destroying old packaging material because there are certain risks involved. It is not enough to simply discard obsolete material, because it could become a bioterrorism concern if it gets into the wrong hands. Intentional and unintentional damage could occur if an obsolete label or package is used inappropriately. For this reason, it is important to make sure the material is made unusable when it is disposed of. Also, when material is disposed of or destroyed, the action must be approved and verified by management and documented in the plant’s records.
Although you may not be responsible for creating the label or packaging design or for determining what information is printed on the material, you still play an important role in making sure that correctly packaged material reaches the consumer. Although verification may seem repetitious, it is essential at every step in the process.
Empacado
La verificación es posiblemente la actividad más importante, relacionada con materiales de empaque. Ésta es repetida en cada paso del proceso, desde órdenes y recepción hasta el envío. El personal de recepción debe verificar que las etiquetas y el material de empaque estén correctos después de cada impresión para asegurarse que la información correcta está siendo impresa. La verificación es fácil si los proveedores colocan una muestra a la tarima del material de empaque recibido, el cual puede ser comparado con la orden que fue hecha.
La verificación es de igual importancia en la línea de empaque. Cuando los materiales son llevados a la línea de empaque, verifica que la etiqueta y el paquete correctos estén siendo utilizados. Cuando se hacen cambios de producción, revísalo de nuevo para asegurarse que el material de empaque que se está utilizando es el correcto. Material sin usarse no debe dejarse sin atender en el área de producción porque podría utilizarse por error en el producto equivocado.
La verificación ocurre nuevamente cuando productos ya empacados se ponen en tarimas. Alguien tiene que documentar que las etiquetas en la caja y la unidad son las correctas.
Cada empresa de alimentos debe tener una política para destruir material de empaque viejo, ya que hay varios riesgos involucrados. No es suficiente con sólo deshacerse de material obsoleto, debido a que se puede convertir en un problema de bioseguridad si el material llega a manos equivocadas. Daños intencionales o no-intencionales podrían ocurrir si una etiqueta o paquete obsoleto se usa inadecuadamente. Por esta razón, es importante asegurarse que el material se hace inservible cuando se deshacen de él. También, cuando el material es deshecho o destruido, la acción debe ser aprobada y verificada por la gerencia y documentada en los archivos de la planta.
A pesar de que tal vez no eres el responsable de crear la etiqueta o el diseño de empaque, o tomar la decisión de qué información se imprime en el material, tú juegas un papel muy importante en asegurarse que el material empacado correcto llega al consumidor. Aun cuando la verificación parece un paso repetitivo, es muy esencial para cada paso en el proceso.
The author is publication coordinator, AIB International.